Трайфл

http://www.google.ru/imgres

Трайфл - это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок.Обычно выкладывается слоями в большой стеклянной вазе. Очень эффектно и празднично. Можно заменить малину клубникой и добавить еще бананы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

1 готовый бисквит
5 столовых ложек малинового варенья
200 грамм свежей малины или клубники
600 миллилитров жирных сливок
3 желтка
3 столовые ложки сахара
60 грамм нарезанного миндаля или других орехов.

С начала надо намазать бисквит малиновым вареньем. Затем разрезать его на кусочки и положить на дно стеклянной миски. Посыпать сверху свежей малиной. Затем надо сделать заварной крем: в маленькой кастрюли нагреть 300 миллилитров сливок. Пока они нагреваются, взбейте яичные желтки с сахаром в миске, пока масса не станет однородной. Теперь в желтки добавьте тёплые сливки и взбивайте изо всех сил! Вылейте крем в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, аккуратно помешивайте, пока крем не загустеет. Он должен быть достаточно густым, чтобы не течь с ложки; снимите с огня и дайте остыть. Выложите охлажденный крем поверх бисквитов. Взбейте вторую половину сливок, но не слишком, и выложите поверх крема. Посыпьте миндалем и поставьте на пару часов в холодильник, перед тем как всё слопать!   

Приятного аппетита!

► 3:10