Тортилья

Сегодня я попытаюсь рассказать вам о той самой лепешки, в которую заворачиваю буррито. Об этом блюде я писала в одном из прошлых сообщений.

Для приготовления тортильи вам понадобится:

• органическая неотбеленная мука - 3 чашки
• соль - 1 чайная ложка
• разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
• рапсовое масло - 1/3 чашки
• горячая вода - 1 чашка

1. Из этого набора ингредиентов получится 12 порций. Теперь перейдет  к приготовлению. В большой миске надо смешать муку, соль и разрыхлитель, для этого можно использовать венчик или пальцы. Затем добавить рапсовое масло и перемешать пальцами, пока мучная смесь не будет напоминать крупные крошки.
2. В полученную смесь следует добавить 1 чашку горячей воды  и перемешать.
3. Замесить из теста шар и выложить его на рабочую поверхность. Затем слегка замесить тесто.
4. Поместить тесто в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой, оставить его в таком состоянии на 30 минут.
5. По истечении 30 минут, тесто разделить на 12 шариков. Затем раскатать каждый из них примерно одной толщины( около 20 см в диаметре)
6. Разогреть сковородку на среднем огнем и обжарить лепешки до коричневого цвета ( должны появится коричневые волдыри сверху)
7. Затем перевернуть и выглядеть она должна как на фото.

Надеюсь , что вам понравился этот рецепт. 

Приятного аппетита!