Буррито

В этом сообщении я решила поделится с вами пецептом, на мой взгляд, самого знаменитого мексиканского блюда -Буррито. Хочу сказать сразу, что это не шаурма. Хотя эти блюда очень похожи.

Приготавливается буррито из кукурузной или пшеничной лепешки - тортильи. В них заворачивают самые разнообразные начинки. В качестве соуса к буррито может служить "Сальса" или другой соус, например томатный. 

Для приготовления буррито вам понадобится:

guzman-y-gomez-chicken-guerrero-burrito.jpg

• пшеничная или кукурузная тартилья
• 100 грамм куриного филе
• кинза
• небольшая луковица
• половинка сладкого красного перца
• 1-2 столовые ложки тертого сыра
• 2 столовые ложки консервированных бобов

Рецепт приготовления очень прост:

1. Куриное филе надо нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковородке до золотистого состояния.
2. Лук и сладкий красный перец нарезать соломкой и слегка обжарить на сковороде(1-2 минуты, но не больше)
3. Лепешку тартилья следует смазать соусом и выложить на одну половину обжаренное куриное филе, красный перец, лук, зелень кинзы и бобы. Сверху стоит посыпать тертым сыром.
4. Затем надо аккуратно заворачивать тартилью конвертом так, чтобы начинка оказалась внутри.
5. После этого буррито выкладывают на сковородку и прогревают с двух сторон( лучше всего для этого подойдет ребристая сковородка-гриль)

Готовое буррито обычно подают к столу с зеленью и овощами. Так же его можно подавать к другим блюдам, например к жареной картошке.